Встраиваемая техника
О встраиваемой бытовой технике
Начните планировать обстановку будущей кухни как можно
раньше, на стадии ремонта помещения. Каждый гарнитур собирается, как правило,
под индивидуальный заказ, и переделка уже изготовленного и доставленного на
место комплекта мебели может оказаться невозможной, или очень дорогостоящей.
В салонах вас с радостью проконсультируют и подготовят на компьютере
трехмерный эскиз проекта, учтя все высказанные пожелания. Но окончательное
решение остается исключительно за вами. Конструктор - дизайнер поможет Вам
определиться со стилем, цветом и комплектующими вашей будущей кухни.
Помимо индивидуальной кухни Вам необходимо выбрать и встраиваемую технику, а
это дело серьезное, ведь приобретается она, как минимум, на несколько лет.
Так что, полезно знать о ней как можно больше. Это позволит сделать кухню
удобной и практичной, оптимальным образом спланировать рабочее пространство.
Существуют некоторые принципы встраиваемой бытовой техники в кухонную мебель:
Размеры и стандарты
Вся встраиваемая техника, независимо от фирмы-производителя,
имеет стандартные монтажные размеры. Каждый прибор, будь то посудомоечная
машина или микроволновая печь, предназначен для установки в определенный по
высоте, ширине и глубине проем (его называют еще нишей для встраивания),
образуемый горизонтальными и вертикальными стенками кухонного гарнитура.
Установочные размеры обязательно указываются производителем в документации,
прилагающейся к каждой единице оборудования.
Геометрические размеры духовых шкафов, пароварок, электрических и газовых
поверхностей подобраны таким образом, чтобы встроить технику в стандартный
кухонный шкаф. Что касается ширины приборов, то здесь возможны варианты,
позволяющие, в зависимости от величины помещения и ваших личных пристрастий,
по-разному комбинировать оборудование. Стандартными параметрами для России
можно считать ширину холодильника, варочной поверхности, пароварки, духового
шкафа, стиральной машины, вытяжки - 60 см, а посудомоечной машины - 45 или
60 см. Именно на такие габариты лучше всего ориентироваться при разработке
вашего индивидуального проекта. Даже если вы проектируете кухню под технику
определенного производителя, со временем, даже через несколько лет после
установки гарнитура, можно будет без проблем заменить ее приборами от другой
фирмы. Вот с чем при подготовке проекта лучше определиться сразу, - это
ширина посудомоечной машины (45 или 60 см) и высота холодильника (она может
быть разной у изделий разных компаний).
О функциях и дизайне
Вы можете самостоятельно или совместно с
конструктором-дизайнером спланировать кухню, по своему усмотрению, с
наиболее компактным расположением техники. Встраиваемая бытовая техника
предполагает единую рабочую поверхность, на которой удобно готовить и
которую легко убирать. Все элементы сборной кухонной мебели максимально
подогнаны по размерам друг к другу, а столешница связывает в единый комплекс
мойку, шкафы, полки, многофункциональную технику.
Сегодня кухонные гарнитуры все чаще интегрируются в жилое пространство,
поэтому к ним предъявляются требования не только большой функциональности,
но и стильного, индивидуального по вкусу дизайна. С момента появления -
встраиваемую технику старались прятать и скрывать в мебели, а оставлять на
виду только самые необходимые детали - варочные поверхности, панели
управления, дверцы духовых шкафов. В наше время бытовая техника становить
элементом дизайна. В моде алюминий и нержавеющая сталь, широко используемые
для отделки фронтальных панелей бытовых приборов.
Варочные поверхности и духовки
Для встраивания в кухонную мебель производители бытовой техники предлагают
комплект, состоящий из двух элементов - собственно варочной (рабочей)
поверхности и
духового шкафа. И то и другое способно встраиваться в кухню
любого дизайна и любой компоновки, причем как в "классическом" варианте (то
есть один прибор над другим), так и порознь, в разных местах. Если же вы
вовсе отказываетесь от духовки, полагаясь, скажем, на микроволновую печь с
функцией "гриль", допустимо приобрести независимую варочную панель с
собственными органами управления.
Если панель зависимая, непосредственно перед установкой в столешницу ее
подключают к управляющему прибору - духовому шкафу, вставляя штекеры в
соответствующие разъемы.
Предположим, по каким-то причинам вы хотите купить духовку и зависимую
варочную панель от разных фирм-производителей. Учтите: духовой шкаф всегда
должен быть "умнее", чем варочная поверхность. Иначе вы не сможете управлять
всеми дополнительными функциями (инфракрасными сенсорами, индукцией,
электроникой закипания) рабочей поверхности, которые задействуются через
специальный разъем, подключаемый к духовому шкафу.
Варочная поверхность работает с выделением большого количества тепла. К тому
же в процессе приготовления блюд достаточно часто приходится иметь дело с
кипящим жиром, маслом и т. д. Поэтому проследите, чтобы при установке
прибора были соблюдены минимальные расстояния от плиты до стены или корпусов
мебели. Каждая фирма-производитель в монтажных схемах всегда указывает эту
величину для своих приборов (обычно 40-50 мм).
При установке варочной панели необходимо учесть несколько важных моментов.
Существует мнение, что под варочной панелью нельзя располагать выдвижные
ящики. Это не совсем
верно. Можно, и такое решение очень удобно - лучшего
места для хранения кухонной утвари и не придумать. Но поскольку при работе
прибора его днище нагревается, в выдвижном ящике, находящемся
непосредственно под варочной поверхностью, рекомендуется сделать перфорацию
или установить декоративную решетку для обеспечения доступа свежего воздуха.
Некоторые особенности имеет соседство варочной панели с холодильником. Если
приборы окажутся слишком близко друг от друга, вам будет неудобно ставить на
плиту кастрюли большого диаметра ("торчащие" ручки помешают поместить
емкость строго на середину конфорки). Кроме того, если у духовки стенки
нагреваются несильно, то от конфорок тепла будет идти значительно больше,
нагревая стенку холодильника. Электронная система "подумает", что изменились
климатические условия, и "заставит" компрессор постоянно работать на полную
мощность, тем самым чрезмерно увеличивая расход электроэнергии и сокращая
срок службы прибора. Под постоянным воздействием тепла начнет постепенно
разрушаться слой теплоизоляции холодильника.
Посудомоечные машины
Сегодня производители предлагают, как правило, линейку с тремя вариантами
посудомоечных машин шириной 45 или 60 см, предназначенных для встраивания в
кухонную мебель. Первый вариант - частично встраиваемые модели, у которых
остается на виду только панель управления (сама же фронтальная сторона
прибора декорируется мебельным фасадом). Эта панель часто является элементом
декора: некоторые фирмы предлагают ее в цветном исполнении или из
нержавеющей стали. Полновстраиваемые машины закрыты со всех сторон и целиком
спрятаны за дверцей кухонного шкафа, а клавиши управления
расположены на
верхнем торце дверцы. Наконец, существуют посудомоечные машины, которые не
нужно маскировать в мебели, поскольку они призваны быть в какой-то степени
элементом декора, особенно если гарнитур выполнен в минималистском стиле или
стиле модерн. Интегрируемые машины пользуются популярностью. Ведь многие
потребители, выбирая бытовую технику, ориентируются не на функциональные
особенности и даже не на цену (хотя, конечно, эти факторы играют свою роль),
а, прежде всего, на внешний вид, эстетику и дизайн. Если раньше
посудомоечные машины прятали за мебельными панелями, то сейчас все чаще
выставляют на всеобщее обозрение. Для машины из алюминия или нержавеющей
стали можно даже заказать свой цоколь - на сегодня это считается более
стильным и модным решением, чем панелирование.
О холодильниках
Если духовкой, посудомоечной или стиральной машинами, мы пользуемся время от
времени, то холодильник работает беспрерывно.
Неважно, какой ширины и высоты холодильник вы встраиваете. Главное -
обеспечить подвод холодного и отвод теплого воздуха со стороны нижней и
задней стенок шкафа. Лишь в таких условиях работа компрессора будет
нормальной и долгой. Поэтому в цоколь встраивается специальная решетка (как
правило, она поставляется вместе с гарнитуром), по цвету подходящая к
кухонной мебели.
Чтобы выдержать дизайн кухни в едином ключе, производители довольно часто
оборудуют полновстраиваемые холодильники, морозильники, посудомоечные машины
системой "двойных дверей". При этом техника оказывается полностью скрытой.
Мебельная панель крепится к дверце прибора с помощью скользящих элементов.
Таким образом, вы всегда будете открывать сразу обе дверцы.
Стиральные машины
Опасаться, что стиральные машины во время работы будут досаждать вам вибрацией или шумом, не стоит. По сравнению со своими отдельно стоящими "собратьями", встраиваемые модели вообще практически не имеют вибрации. И вот почему: они жестко скрепляются с корпусом мебели, и он поглощает исходящие от них колебания. Корпус ниши стиральной машины жестко скреплен с другими модулями гарнитура, которые гасят всю вибрацию окончательно..
Кухонные вытяжки
Кухонная вытяжка - теперь это не просто отверстие над очагом, а красивое,
снабженное бесшумным электромотором устройство, способное за считанные
минуты очистить воздух, удалить запахи. Отличия вытяжек заключаются в
конструкции воздухоочистителя и в его пропускной способности. Если вы хотите
сделать акцент на чистоте кухонного воздуха, а, следовательно, на экологии
дома и здоровья семьи, вам предстоит решить не такую уж простую задачу:
выбрать конкретную модель вытяжки для конкретной кухни.
Вытяжка очищает воздух кухни и удаляет кухонные запахи за счет воздушной
тяги, создаваемой вентилятором. Современные воздухоочистители бывают двух
типов (хотя внешне они могут быть похожими).
Циркуляционный воздухоочиститель очищает воздух с помощью фильтров и тут же
возвращает его обратно в помещение.
Проточный воздухоочиститель выбрасывает кухонные испарения и копоть наружу
через вентиляционную систему здания. Монтаж его несколько сложнее, требуется
установка труб-дымоходов для подсоединения к вентиляционному отверстию. Зато
эффективность гораздо
выше: естественная сила тяги усиливает создаваемый
вентилятором воздухообмен.
Выбирать кухонную вытяжку надо, во-первых, по техническим характеристикам,
во-вторых, по габаритам применительно к размерам вашей кухни и, в-третьих,
по дизайну. Основная техническая характеристика - пропускная способность (производительность)
вытяжки, то есть количество пропускаемых сквозь нее кубометров воздуха в
единицу времени, а точнее - в час. Этот показатель относится как к проточным,
так и к циркуляционным воздухоочистителям. Оптимальный воздухообмен на кухне
по санитарным нормам таков: в течение часа весь объем воздуха должен
смениться 10-12 раз.
Необходимо правильно ухаживать за фильтрами вытяжки. Жироулавливающие
фильтры защищают мотор от жиров, содержащихся в испарениях, всасываемых
вытяжкой. Металлические кассетные фильтры обеспечивают эффективное
управление жировых частиц. Для поддержания эффективности их нужно мыть либо
вручную, либо в посудомоечной машине в среднем каждые 2 месяца.
Синтетические фильтры, мыть нельзя, их надо менять не реже чем раз в 2
месяца.
Улавливающие запахи угольные фильтры устанавливаются в вытяжку только
циркуляционном режиме работы. Их нельзя мыть, и следует менять, в среднем
каждые 3 месяца.
Наконец, надо позаботиться о том, чтобы выбранная кухонная вытяжка работала
максимально тихо. Иначе шум мотора со временем будет вас утомлять. В этом
направлении конструкторы достигли многого. Они оснастили вытяжки эффективной
звукоизоляцией и разработали бесшумные электродвигатели вентиляторов.
Один из важнейших моментов в дизайне вытяжки - материал, из которого сделан
ее корпус. Это может быть пластик, эмаль на основе стального корпуса,
нержавеющая сталь, алюминий, закаленное тонированное стекло.
Поскольку колпак вытяжки располагается над плитой, он может сослужить еще
одну полезную службу: освещать рабочее пространство плиты. Все современные
вытяжки оснащены подсветкой. Свет над домашним очагом делает готовку не
только приятнее, но и качественнее. Ведь о готовности блюда лучше всего
можно судить по его цвету. Встроенные светильники обеспечивают равномерное
естественное освещенное освещение всего, что происходит на плите, даже если
выключено основное освещение.
Эффективность воздухоочистителя во многом зависит от того, правильно ли вы
им пользуетесь. Вытяжку необходимо включать за минуту до того как начнете
готовить, чтобы создать поток воздуха, который будет забирать пары с
поверхности плиты. Также необходимо держать дверь закрытой, когда вытяжка
работает, это предотвратит изменение потока воздуха на низких скоростях
вытяжки в случае появления сквозняков. Для удаления остаточных запахов после
окончания приготовления пищи, необходимо оставить кухонную вытяжку
включенной на 5 минут.
Кухонные мойки и смесители
Кухонные мойки
К вопросу о выборе мойки необходимо подходить очень внимательно. При этом
необходимо задуматься о многих вещах: расположение смесителя, количество чаш
и их местонахождение (справа или слева),
наличие у мойки крыла, клапана-автомата, отверстия для перелива воды,
возможность установки измельчителя отходов и отдельного крана для
фильтрованной воды. Самое главное - не сложность конструкции, а ее
функциональность и продуманность. Но в любом случае кухонная мойка нужна
вместительная, выдерживающая высокие температуры, способная противостоять
воздействию различных едких средств.
Мойки различаются как по форме: круглые, прямоугольные, угловые, так и по
конструкции: полуторные, с одной, двумя чашами и даже более, с крылом (своеобразное
продолжение столешницы), с сушилкой или без. Классическое исполнение - это
прямоугольная или квадратная чаша.
Виды моек: накладная и врезная мойка. В свою очередь бывают из нержавеющей
стали и фрагранитовые мойки.
Накладная или врезная
По способу установки все кухонные мойки делятся на накладные и врезные.
Выбор накладной или врезной мойки обусловлен исключительно особенностями
кухонной мебели и желаниями Покупателя.
НАКЛАДНЫЕ - это самый простой вариант. Их используют, как правило, в
недорогой кухонной мебели, состоящей из отдельно расположенных предметов, и
устанавливают сверху на тумбы стандартного размера. Накладные мойки можно
приобрести по относительно невысокой цене.
ВРЕЗНЫЕ - популярны. Спрос на них растет вместе с модой на кухонные
гарнитуры с единой столешницей, объединяющей под собой все напольные шкафы.
Основное достоинство таких моделей - простота установки. Они устанавливаются
в сделанный индивидуально вырез в столешнице, и крепятся специальными
зажимами. При этом покупатель свободен в выборе места размещения мойки на
столешнице.
Врезная конструкция более дорога в монтаже, но позволяет избежать сырости
между шкафами, возможной в случае отдельной тумбы с накладной мойкой.
Выбор накладной или врезной мойки обусловлен исключительно особенностями
кухонной мебели и желаниями Покупателя.
Сегодня появился принципиально новый способ крепления врезных моек - система
"Топ-клип", разработанная немецкой фирмой FRANKE. В этом случае специальные
зажимы-клипсы прикручиваются к столешнице и защелкиваются на мойке.
Дополнительно кухонная мойка может оснащаться клапаном-автоматом, отверстием
для перелива и диспенсером для жидких моющих средств. Под клапаном-автоматом,
или эксцентриком, понимается заглушка на сливе, управляемая с помощью
колесика поворотного механизма.
Мойка из нержавеющей стали - очень распространенный материал на сегодняшний
день. Нержавеющая сталь - "классический" материал для кухонных моек. Он
полностью отвечает этим высоким требованиям. Не без основания нержавеющая
сталь является предпочтительным материалом для поваров-профессионалов и
основным материалом для изготовления моек во всем мире. Имеет ряд
преимуществ - жароустойчива, кислотоустойчива, ударопрочна, эластична,
гигиенична, безопасна для окружающей среды, долговечна.
Высококачественная нержавеющая сталь легируется из стали 18% хрома и 10%
никеля в исполнении «зеркальная», полированная, матовая, структуры льня и
микродекор. При выборе моек определить качество стали на глазок, разумеется,
нельзя, а вот сделать это с помощью обычного магнита не составит труда.
Нержавейка не магнитна, поэтому, если магнит вдруг притянется к плоской
поверхности чаши или крыла, следует серьезно призадуматься о возможности
покупки.
Помимо лидирующих на рынке моек из натуральной "нержавейки", сегодня
популярны их цветные собратья, позволяющие интересно оформить интерьер кухни
- фрагранитовые мойки.
Фрагранитовые мойки состоят из 80% природного гранита и 20% акрила.
Материал композитных моек состоит из наполнителя и полимерного связующего. В
качестве наполнителя используются твердые вещества: гранитная крошка,
кварцевый песок, стекловолокно. Роль связующего и формообразующего
компонента играет акрил.
Мойки из композитных материалов имеют целый ряд преимуществ: эстетичные -
огромный выбор различных цветовых решений, экологически чистые и надежные (выдерживают
температуру до +280°С).
Кухонные смесители - в среднем за день их открывают около 90 раз. Одной
красоты, как правило, не достаточно. Практичность и удобство, долговечность
и простота в уходе - вот основные критерии оценки качества смесителя.
Смесители - с выносным шлангом, с ним не только удобнее мыть мойку, а также
легко наполнять водой вазы и многое другое, не ставя их в мойку. Существует
специальные модели смесителей, который можно опустить в мойку, чтобы он не
мешал открывать окно, таким образом, мойка на кухне может быть расположена и
у окна.
Однорычажный кухонный смеситель позволяет открыть или закрыть воду одним
прикосновением. Иные смесители способны убираться в специальное отверстие в
мойке, благодаря чему освобождается пространство на панели, окружающей мойку.
Однорычажные смесители нуждаются в установке фильтра грубой очистки (на
холодную и горячую воду).
Чаще всего корпуса смесителей изготавливаются из латуни и покрываются хромом,
пластиком, цветной эмалью и прочими защитно-декоративными материалами.
Вентили и рычаги могут выполняться из самых разнообразных материалов и их
сочетаний. Уход за наружной частью кухонного смесителя не потребует особых
усилий. Главное - иметь под рукой неабразивные и неагрессивные средства для
удаления известкового камня.
Техника от разных фирм-производителей?
Те, кто привык выдерживать стиль, предпочитают приобретать всю линейку
встраиваемого бытового оборудования от одной фирмы. Но никто не запрещает
вам комплектовать кухню техникой разных марок. Если вы, к примеру, знаете,
что лучшие холодильники делает такая-то фирма, а лучшие вытяжки - другая,
микроволновую печь же - третья, - подобный подход имеет полное право на
существование.
Автономные панель и духовку можно купить по отдельности, но это обязательно
должны быть изделия одной фирмы. Условие тем более относится к зависимым
панелям и духовкам. Покупать к простой духовке более «умную» панель нет
смысла, потому что в этом случае воспользоваться многочисленными функциями
не удастся. Дело в том, что в электрическом разъеме, через который техника
подключается к сети, нужны специальные штекеры для осуществления этих
функций.
Но главное - дизайн. Для полновстраиваемой техники, в которой приборы
целиком скрыты за панелями мебельного гарнитура, вопрос эстетики не столь
важен. Но кухня, скорее всего, будет казаться некрасивой при технике от
разных производителей. Как вариант - можно купить "видимые" приборы одной
марки, а полностью встраиваемые посудомоечную машину или холодильник -
другой. Для кухонь современного дизайна каждый производитель предлагает
практически полный спектр встраиваемой техники, выполненной в общем
стилистическом ключе.
